Kochen mit Fabio

Kochen mit Fabio #10 – Arancini

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Versteh einer die Sizilianer… Die einen sagen „Arancina“ (Palermo), die anderen wiederum -wie Fabio aus Niscemi- sagen „Arancino“. Da sind regelrechte Fehden im Gange. Ein Kleinkrieg um einen Buchstaben eben. Schmecken tun auf alle Fälle beide gut. Gibts in der vegetarischen Variante m. Spinat und wie hierbei mit Bolognese. Buen Appetito Kochen mit Fabio #10 […]

Kochen mit Fabio

Kochen mit Fabio 3b – Lasagne

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Was haben Napoleon, ein neunzigjähriges Mädchen, Le Pen und die Mona Lisa gemeinsam? Sie spielen alle mehr oder weniger unfreiwillig in unserem neuen Lasagne-Video mit. Schaut euch an wie auch euch (als Nichtitaliener) die perfekte Lasagne gelingt: Übrigens! wer es lieber fleischlos mag, dem sei das Rezept der vegetarischen Bolognese von dem von uns hochgeschätzten Sternekoch […]

Kochen mit Fabio

Diese Woche gibts Bolognese Sauce bei Fabio

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da freu ich mich drauf! Zumal dieses Bolognese Rezept von Fabios Großmutter stammt. Fabio hat mir schon etwas über die Zutaten verraten. Und am ehesten lässt sich das mit Saucen aus der Sterneküche vergleichen- (bei Schuhbeck und Witzigmann gibt es ja ähnliche Kombinationen). Doch hier handelt es sich um ein Original aus der Cucina italiana! […]