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Basics #4 – Forelle an Feldsalat

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Ist ja eigentlich eine urchristliche Tradition am Freitag Fisch zu essen. Für mich bedeutet das zudem, daß das Wochenende eingeleitet wird und wir uns auf ein paar entspannte Tage freuen. Forelle ist mein persönlicher Lieblingsfisch. Mit wenigen Handgriffen kann man mit der richtigen Füllung und einer knusprigen Haut ein Festmahl feiern. Guten Appetit! ein Genuß!

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Basics #1 – Gemüsefond

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Ja super! Das erste Video ist am Start. Wir fangen einfach gaaanz langsam an: Grundlage für Suppen und Saucen ist der Gemüsefond. Besorgt euch Flaschen und Gläser um die Brühe umzufüllen und im Kühlschrank für gut 2 Wochen aufzubewahren. Viel Spaß damit! Grundlage der guten Küche für Suppen und Saucen